Requisitos/Funções:
- Formação profissional/experiência na área candidata
- Responder, reportar-se e seguir as instruções do Chefe de Cozinha;
- Garantir a limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Preparar todos “Mise en Place” para o serviço;
- Cumprir as normas de HACCP;
- Medir os ingredientes e temperos a serem usados nos pratos;
- Auxiliar na confeção de pratos e na confeção de produtos de pastelaria;
- Cozinhar itens do cardápio em cooperação com o resto da equipa de cozinha;
- Preparar pratos simples como saladas, entradas, etc.;
- Limpar a área e cuidar das sobras de comida;
- Manter a cozinha limpa e organizadas lavando pratos, higienizando as superfícies, tirando o lixo, etc.;
- Organizar e abastecer os postos com todos os suprimentos necessários;
- Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
- Rotular e armazenar todos os ingredientes de modo que possam ser organizados e alcançado facilmente;
- Manter os armazéns sempre limpos e organizados;
- Desempenhar funções polivalentes na cozinha, conforme atribuído;
- No final do serviço proceder à limpeza e arrumação da zona de serviço em conjunto com o resto da equipa.
Para mais informações, contatar através dos telefones 9843453 | 5972403 | 2621080