Recrutamento de Cozinheiro - Praia

Restaurante Plaza Park, sito em Achada de Santo António - Praia, procura Cozinheiro para juntar à sua equipa.

Requsitos/Funções:

• Formação profissional/experiência na área candidata
• Substituir o Chefe de Cozinha no exercício das respetivas funções;
• Conhecer aplicação de normas e regras de cozinha;
• Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança;
• Cumprir as normas de HACCP;
• Trabalhar em coordenação com o chefe de cozinha e chefe de mesa;
• Preparar “Mise en Place” para usar no processo culinário;
• Coordenar os pedidos, orientando a sua execução;
• Responsabiliza-se pela elaboração dos pratos;
• Garantir ótima apresentação dos pratos antes de serem servidos;
• Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;
• Monitorar o stock e fazer pedidos quando houver faltas;
• Sendo responsável pela sua guarda e conservação;
• Verificar a qualidade e validade dos ingredientes;
• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
• Armazenar os produtos alimentícios de acordo com as práticas de segurança, zelando pela aplicação do PEPS (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair) ou PESS (Primeiro a Entrar, Segundo a Sair) dependendo das necessidades;
• No final do serviço proceder à limpeza e arrumação da zona de serviço em conjunto com o resto da equipa.

Interessados devem enviar seu Currículo para o e-mail geral.plazapark@gmail.com

Para mais informações, contatar através dos telefones 9843453 | 5972403 | 2621080