Chef de Cozinha

Há mais de 90 anos a liderar o setor turístico internacional, a Barceló Hotel Group é uma empresa espanhola que atua em todos os segmentos da cadeia de valor do setor turístico, contando com cerca de 280 hotéis que somam mais de 60.000 quartos distribuídos em 31 países.

O nosso Hotel Resort encontra‑se em processo de recrutamento de um Chef de Cozinha experiente e apaixonado pela gastronomia, para liderar a equipa de cozinha e garantir uma oferta culinária de excelência aos nossos hóspedes.

Local: Ilha da Boa Vista, Praia de Cruz - Hotel Barceló Marine Boa Vista

Principais Responsabilidades:

• Planear, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha
• Criar e desenvolver menus adequados ao conceito do resort
• Garantir elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação
• Liderar, formar e motivar a equipa de cozinha
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
• Controlar custos, stocks, desperdícios e encomendas
• Trabalhar em articulação com a gestão do hotel e outros departamentos

Perfil Pretendido:

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em hotéis ou resorts
• Formação profissional em Cozinha/Gastronomia (valorizada)
• Forte capacidade de liderança e organização
• Criatividade, responsabilidade e atenção ao detalhe
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Bons conhecimentos de cozinha internacional (valorizado)

Oferecemos:

• Remuneração compatível com a experiência demonstrada
• Integração em equipa profissional e dinâmica
• Estabilidade e possibilidade de evolução na carreira
• Ambiente de trabalho moderno e estruturado

Candidatura:

Os interessados devem enviar o CV atualizado e carta de apresentação para: marineboavista.hr@barcelo.com

Assunto: Candidatura – Chef de Cozinha