Gerente / Encarregado(a) de Restaurante

O Restaurante Carvoeiros, localizado junto ao Cais do Porto Novo - Santo Antão, é uma referência na restauração local, combinando qualidade de serviço com uma experiência gastronómica diferenciada.

No âmbito do seu crescimento, procuramos um perfil com capacidade de liderança, organização e foco em resultados para assumir a gestão operacional do espaço.

RESPONSABILIDADES:

• Gestão e coordenação da operação diária do restaurante;
• Liderança e acompanhamento da equipa (cozinha, sala e bar);
• Planeamento de turnos e organização de escalas;
• Controlo de stocks, encomendas e relação com fornecedores;
• Acompanhamento de custos operacionais e controlo de desperdícios;
• Garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Supervisão do serviço e resolução de situações operacionais;
• Utilização de sistemas de gestão (POS, inventário);
• Articulação com a gerência para acompanhamento da operação.

REQUISITOS:

• Experiência comprovada na área de restauração;
• Experiência em funções de liderança de equipa;
• Carta de condução;
• Mínimo de 2 anos de experiência em restauração;
• Formação em Hotelaria, Gestão, Turismo ou área similar;
• Bom domínio de Inglês e/ou Francês;
• Conhecimentos de informática e sistemas de gestão (POS);
• Capacidade de liderança, organização e trabalho sob pressão;
• Autonomia, espírito de iniciativa e foco em resultados;
• Sensibilidade para a cultura e gastronomia cabo-verdiana.

CONDIÇÕES OFERECIDAS:

• Condições ajustadas à experiência e perfil demonstrado;
• Isenção de horário com autonomia na organização da agenda;
• Integração numa equipa dinâmica, num espaço em crescimento.

Procuramos alguém que faça a diferença na equipa, na operação e na experiência do cliente.

Se tens iniciativa, responsabilidade e queres assumir um novo desafio num projeto sólido e em desenvolvimento, esta oportunidade é para ti.

COMO CANDIDATAR-SE

Envie o seu CV atualizado, carta de motivação e certificados profissionais para: rh@sigacv.cv , com o Assunto "Gerente Restaurante - Santo Antão", até o dia 24 de abril de 2026.