Principais atribuições:
- Planear e coordenar todo o trabalho desenvolvido na produção dos pratos;
- Preparação de pratos;
- Elaborar cardápios — que atendam o menu tradicional e também tragam receitas inovadoras;
- Executar as atividades em qualquer etapa de preparação;
- Fazer compras de bens e produtos necessários para o evento;
- Liderar a equipe e delegar funções aos demais profissionais da cozinha;
- Supervisionar a qualidade dos pratos, considerando os quesitos de sabor e apresentação;
- Acompanhar o estoque dos produtos, levando em conta a validade, o modo de conservação, lote e a necessidade de reabastecimento;
- Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho.
- Ter boas práticas e supervisão de higiene, segurança alimentar, apresentação pessoal, entre outros.
- Nacionalidade Cabo-verdiana;
- Formação áreas afins;
- Habilidade em relacionamento interpessoal;
- Boa capacidade de comunicação;
- Capacidade de planificação e Monitorização e organização;
- Pró-ativo e disciplinado;
- Conhecimentos básicos da higiene e segurança alimentar e
- Conhecimento da informática na ótica do utilizador.
- Documento de identificação válido;
- Curriculum vitae;
- Certificado de curso/formação na área e ou afins e
- Cartas de Recomendação (caso exista).
- Triagem;
- Analise documental e
- Entrevista individual.
Prazo de Entrega das candidaturas: até o dia 20 de janeiro.
Contactos: 2612500; rh@guiadeservicos.cv