Recrutamento de um Pasteleiro(a) - ilha do Sal

Procura-se um Pasteleiro(a), na ilha do Sal

FUNÇÕES:

• Gerir as mercadorias e armazená-las em câmara fria, na reserva;
• Interpretar as fichas técnicas e aplicar as técnicas culinárias de acordo com as boas práticas de higiene;
• Criar menus e criar/adaptar receita;
• Dosear e misturar os produtos e ingrediente;
• Participar na luta contra o desperdício;
• Garantir o serviço de refeição (distribuição, aprovação do self…);
• Realizar a limpeza da estação de trabalho, utensílios, equipamentos e cozinha;
• Respeitar os procedimentos e praticar o autocontrolo;
• Identificar avarias e comunicá-las ao seu responsável.

PERFIL:

• Experiência de mínimo de 2 anos;
• Aplicar as técnicas de gestão;
• Detectar e reportar avarias;
• Organize seu trabalho e espaço de trabalho;
• Saber organizar o serviço de restauração;
• Saber utilizar todos os equipamentos de cozinha;
• Usar, limpar e manter o equipamento em bom estado;
• Trabalhar em segurança;
• Aplicar as regras de higiene e segurança.

Os interessados devem enviar o seu CV e carta de apresentação para o e-mail gestao.cams@gmail.com até o dia 05 de Maio 2023.