Função: Gerente de Estabelecimento e Restauração.
Local: CAFÉ SOFIA - na Pracinha da Escola Grande no Plateau.
Requisitos:
- Formação Superior em Gestão Hoteleira ou similar, experiência mínima de 4 anos em função de gerir unidade de Restauração.
- Nível Básico de Inglês o francês.
- Capacidade de utilizar programas de gestão de atendimento / pedidos / gestão de restauração.
- Flexibilidade do horário.
- É expectável que o candidato efetue a gestão integral do estabelecimento, incluindo (uso exaustivo);
- Gestão do quadro do pessoal e respetivo escalas de serviço;
- Elaboração de ementas e gestão de aprovisionamento;
- Controle de caixa e fechos dos turnos;
- Com capacidade de elaborar e adaptar Menus de Comidas e Bebidas do restaurante conforme a necessidade;
- Gestão dos requisitos regulamentares (higiene, limpeza, desinfeção);
- Controle da qualidade do serviço;
- Evolução contínua do conceito de negócio;
- Representar a eventos públicos;
- Interação com cliente e gestão de reservas.
- Apresentação do Curriculum Vitae – Obrigatório;
- Carta de motivação;
- Será valorizada a apresentação de referência/ recomendação.
- Remuneração fixa compatível com a função e a experiência demonstrada;
- Remuneração variável em função dos resultados.
Os interessados devem enviar suas candidaturas através do e-mail: cafesofiapraiamaria@gmail.com , com os seguintes documentos:
- Curriculum Vitae - obrigatório
- Documentos de identificação
- Certificado de Habilitações
- Cartão de Sanidade
Para mais informações, contatar através do número:261 83 54.